四度蝉联金箸奖,文化与创新成康师傅重要动力

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新京报讯(记者 王子扬)在11月20日的“大国食业——2018年中国♂食品发展大ρ会”上,康师傅再度获得中国食品标杆企业金箸奖,这是康师傅连续4年┆┇获得该奖项。“文化”和“创新”是康师傅一直以来重要的关键词,在产品、技术、营销ё-方面大力创新۩,同时也不遗余力地传△播中国文化。



四度获得金箸奖


本次大会的主题为“品牌引领±变革,创新重塑价值”,旨在推动食品企业变革与创新,探寻食品行业发展新趋势。康师傅继2015年-2017年三度蝉联“∞中国食品标杆企业金箸奖”后,今年▒再度揽获此≦项重量级食安奖项。


金箸奖的评选中,食品安全是一项最基υ本的评选标准。在生产实践中,康师傅以“零容忍”的态度进行风险管理,践行“从农田到餐桌”全程质量控制的理念,投入巨资严控源头安全︵,牢牢掌握上游供应链,对原料和供货商实施严苛的管理。


业内指出,从1992年推出第一包▌红烧牛肉面到今天成为跨界多个领域的企业,四〓度获得☉金箸奖也是对康师傅的认可。


以创新探索可持续发展


2018年是康师Б傅品牌创立26周年,康师傅以“成为受尊崇的↔企业”的愿景,在产品、技术、营销方面探索可持续╱╲发展实践。


产品方面,康师傅坚持推陈出新。除了红烧牛肉面等几百种口味,今年康师傅又重磅推出了鲜蔬面、Express速达面馆等轻奢、高端新品。同时,还牵手星巴克、味全等知名品牌,将旗下产品疆土拓宽至咖啡饮品、乳酸菌饮品等健康品类领域。


技术方面◤,康师&傅打造严格创新体系,先后投资5亿元在天津┎打造了国际领先的检测中心,3000多人α的食安管理团队每年对旗下相关原料及最终产品检测超过350万次。康师傅联合江南大学历时2年研究出独☼创“棕榈╦╧油中TPG╢的检测应用与煎炸控制技术”,将原料油的风险挡在工厂外,并在2018年∞全国食品安全宣传周第十届中国๑食品安全论坛上荣获“2017-2018年度食品安►全创新技术奖|︴()〔〕”。


营销方面,在移动互联网时代,¤康师傅通过拥抱互联网发起线下零售渠道数字化变革,用智能营销赋能线下经销商和零售小店,达到品牌下沉并进一步扩大康师傅线※下市场占有率的目标。



文化提升康师傅品牌内涵


康师傅还将中华饮食文化与积极健康的品牌态度持续传↕播给广π大消费者。


2018年康师傅入选新华社民族品牌◣工程,成为Ⅻ世界认识中华饮食文化的一张名片⊙。同时康师傅又牵手中国航天事业,通过引入航天食品前沿科技,进一步提升康师傅食品安全系ν统管控,用航天品质打造民族品牌⇔。


方便面不仅是中国面食文化●的组成部分,很多口味∪更是直接来自大江南北的地方菜肴*,比如小鸡炖蘑菇面、泡椒牛肉面、油泼辣子酸汤面等。通过现代创新工艺把♂中华饮食文化的千滋百味浓缩到料包的方寸之中,迄今研发近260⊙余种口味,带给消费者丰富的味蕾享受。


与此同时,康师傅也正在向世界介绍中华饮食文化。2016年里约奥运会,康师傅在奥运会场开起了面馆;2Ⅹ018年平昌冬奥会,康师傅再次把面馆开到这一国≈际盛事现场;2018年11月上海进博会和乌镇世界互联网大会期间,康师傅旗下高端天然♨矿泉水涵养泉均受邀走进两大国际盛事,为来自ↆ世界各地的贵宾提供饮水服务……


业内人士指出,康师傅在众多重大国际场合的营销,为消费者留下了深刻印象,文化也使得康师傅的品牌内涵不断∩提а升。


新京报记者 王子扬 图片来源 企业供图 编╭╮辑 廖爱玲 校对 吴兴发

四度蝉联金箸奖,文化与创新成康师傅重要动力